경기 양평군은 주민 참여형 시범 프로그램인‘찾아가는 지역특화 요리’를 이번 14일 시범사업 대상지인 양동면 석곡2리 마을회관에서 운영을 시작했다.

지역 특산물의 다양한 활용과 특색 있는 먹거리의 개발에 대한 요청으로 시행된 이번 시범사업은 지역의 대표 농·특산물을 활용한 주민선정 레시피와 미식문화 전문가의 제안 레시피를 복합적으로 구성해 운영한다.

주민 참여를 통한 역량강화를 위한 사전협의를 2회에 걸쳐 운영되는 이번 사업은 양동면에서 진행하는 만큼, 지역 내 대표 농산물인 부추를 활용한 기본 메뉴부터 시작해 특색 있는 메뉴까지 건강을 바탕으로 진행됐다.

군은 이번 교육을 통해 축제·행사 요리 활성화와 미식문화 스토리텔링을 위한 마을 어르신들의 구전된 향토음식 조리법 등을 보전·계승하는 가교 역할을 할 것으로 기대된다.