경기 양평군 농업기술센터(소장 박우영)는 지난 26일 농업기술센터에서 2019년 농식품 가공창업 아카데미 개강식을 개최했다.

이번 교육과정은 지역 농산물을 활용한 가공창업 기반조성 및 농가의 부가가치 향상을 목적으로 양평군 농업기술센터에서 2014년부터 현재까지 6년째 운영하며 꾸준히 농식품 가공창업자를 배출해오고 있다.

올해 아카데미는 이달 26일부터 5월 10일까지 이론 8회, 실습 2회(총 10회, 40시간)에 걸쳐 교육생 25명을 대상으로 식품소비 트렌드, 가공창업 인허가 절차, 식품관련 법규, 상품기획, HACCP의 이해 등 가공창업에 꼭 필요한 실질적인 교육과정으로 진행될 예정이다.

또한 추출 및 농축 가공교육은 농업기술센터 내 농산물가공지원시설의 가공장비를 활용한 가공실습을 병행해 추진할 예정이다.